Summer Fruit Salad 

INSALATA DI FRUTTA con i prodotti Fruit24 – Atomix

“Multicolor Beauty” è il nome che avrà questa ricetta al Rimini Wellness 2016 dove, allo stand 114 del padiglione B3, potrete assaggiarla ed anche votarla fra le altre 6 insalate in gara.

il primo nome che mi è venuto in mente per questa ricetta è stato: “LA FRUTTA IN VARIE FORME” perchè ho intagliato la frutta usando forme diverse ed originali: cubi, palline, cilindri…

Le insalate di frutta sono un piatto bello colorato e sano e si possono servire anche in maniera originale e decorativa oltre che gustosa.

L’idea di questa ricetta è quella di mangiare più vegetali colorati perchè i colori sono sinonimi di vitamine e sali minerali.

Si possono usare anche altri tipi di frutta, sempre in base ai propri gusti, cercando di privilegiare quella di stagione.

Per aggiungere croccantezza potete cospargere questa insalata con della frutta secca tritata grossolanamente.

Summer Fruit Salad

ingredienti:

• melone bianco Atomix 
• melone giallo Atomix
• anguria Atomix
• pomodorini gialli, arancioni e verdi Atomix
• petali di fiori Germogli Vivo
• yogurt di soia alla ciliegia
• bacche di goji Manuzzi frutta secca
• mirtilli essiccati 

preparazione:

lava e togli la buccia alla frutta.

tagliato i meloni e l’anguria in forme geometriche: sfere, cubi, cilindri, rondelle…

taglia a metà i pomodorini.

disponi la frutta sul lato di un piatto aggiungi i pomodorini e i petali dei fiori.

sull’altro lato del piatto aggiungi lo yogurt e la frutta essiccata.

tieni il piatto in frigorifero fino al momento di servirlo.

un’idea in più:

Per arricchire questa insalata puoi usare lo yogurt del gusto che preferisci, anche naturale, puoi aggiungere oltre la frutta essiccata anche la frutta secca e perchè no delle gocce di cioccolato fondente.