Spaghetti con zucchine, pesto, maggiorana e pinoli
Spaghetti con zucchine, pesto, maggiorana e pinoli oggi ho creato una ricetta con la pasta di Gragnano del pastifico E SARRACIN questa stabilimento si trova proprio nel distretto di Gragnano dove il successo della pasta secca è ormai secolare, anche grazie alle condizioni climatiche di questo…
Oggi cucina Angelo: Spaghetti con pesto di cavolo nero
Today Angelo is cooking: Spaghetti with kale pesto – Recipe in English below il cavolo nero è il principe della cucina toscana e questa ricetta è un’idea per poterlo usare in altre preparazioni oltre la squisita ribollita. il creatore di questa ricetta è mio marito Angelo…
Spaghetti con crema di zucca rosmarino e fonduta di taleggio
Spaghetti with pumpkin cream, rosemary and taleggio cheese –Recipe in English below Ricetta creata in collaborazione con Almaverde Bio questa ricetta è tipicamente autunnale, golosa e sostanziosa. la zucca è un ortaggio tipico di questa stagione grazie al suo inconfondibile gusto e colore. può essere utilizzaper…
Spaghetti di zucchine con hummus di zucca e cannellini
queste zucchine che sembrano spaghetti sono state una favolosa scoperta. le ho preparate tutta quest’estate, sia crude che cotte, e sono davvero squisite e molto sane. oggi le ho scottate leggermente in acqua bollente per 2 minuti e le ho condite con un hummus di…
Spaghetti di zucchine con hummus allo zenzero e lime
gli “spaghetti di zucchine” vengono anche chiamati Zoodles, cioè Noodles di zucchine, ovvero una pasta a forma di tagliatelline creata con le zucchine crude. con questi spaghetti si può creare un piatto vegano crudista super saporito e salutare. per preparare questi spaghetti è necessario avere lo strumento…
Spaghetti integrali con ricotta e pistacchi
quando voglio coccolarmi mi preparo un classico comfortfood tutto italiano : LA PASTA! oggi ho scelto gli spaghetti integrali, così mi sento meno in colpa, ed un sugo veloce senza cottura. la ricotta della Centrale del latte è preparata con latte vaccino, acqua termale di Forlì-Cesena e…
Spaghetti Rummo con ricotta e pistacchi di Bronte
Recipe in English below #saverummo #pastarummo Spaghetti Rummo con ricotta e pistacchi di Bronte ingredienti: 200 gr spaghetti Rummo 200 gr ricotta Centrale del latte di Cesena la sale di Cervia 5 cucchiai di pistacchi di Bronte tritati 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato olio…
Oggi cucina Dolores: Spaghetti di zucchine e gamberetti
Dolores & Riccardo’s Courgette Spaghetti with Prawn –English Recipe below oggi un’altra amica ha deciso di pubblicare una sua ricetta sul mio blog: Dolores è per metà siciliana e per metà maltese e trapiantata in Romagna (Forlì) dove vive con Riccardo, (che è marchigiano), e la…
Oggi cucina Angelo: Spaghetti al pesto di zucchine
oggi cucina Angelo! la ricetta è tutta milanese per ingredienti e per preparazione. le zucchine sono dell’orto di mia suocera ed il piatto è stato fatto da mio marito. …è molto rilassante tornare a casa dal lavoro e trovare questa delizia a tavola! Spaghetti al…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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