Crostata al farro con confettura di mele albicocche e limone, decorata con more e pistacchi
Per una buona pasta frolla servono solo 4 semplici ingredienti: farina, zucchero, burro e uova. Meno ingredienti ci sono in una ricetta più importante è che siano di ottima qualità. Io ho scelto la farina di farro del Molino Sapignoli, il burro di centrifuga Dalla…
Crostata alle mandorle e arancia con ganache al cioccolato fondente, senza burro e senza uova
La Crostata al cioccolato è un dolce divinamente buono e confortante, a base di pasta frolla e cioccolato fondente. Una delle torte più amate in assoluto da tutti, grandi e piccoli! Una crostata semplice e genuina preparata con un guscio friabile e croccante di pasta frolla alle mandorle e arancia senza burro….
Crostata al cacao con confettura di amarene
la crostata è una delle torte preferite di mio marito quindi la preparo molto spesso. per poterla creare in maniera sana e gustosa di solito uso le confetture fatte in casa da me. in estate la natura regala frutti favolosi ed io adoro preparli in varie maniere…
Crostata con crema al cioccolato fondente, arancia e cocco
La crostata ripiena di crema al cioccolato è un dessert goloso che piace a tutti. E’ una torta perfetta da servire a colazione, merenda, ed anche come dessert a fine pasto. Per farcire il guscio di frolla ho preparato una classica ganache al cioccolato e l’ho…
Crostata ai lamponi
oggi vi preparo una crostata fresca golosa ed avvolgente. una classica frolla alla vaniglia, molto semplice e veloce da preparare, ricoperta da una crema pasticcera aromatizzata al limone e decorata con tantissimi lamponi freschi. questa crostata estiva è perfetta da servire come fine pasto, i…
Crostata salata ai piselli ed erbe aromatiche
questo è il periodo perfetto per usare i piselli freschi! serve un pò di pazienza per sgranarli quindi mi preparo con 2 ciotole, una per i baccelli ed una per i piselli, e mi metto davanti alla tv a guardare un film. unico aspetto negativo:…
Oggi cucina Maurina: Crostata ai mirtilli rossi
questo è un dolce che non preparo spesso perchè preferisco le torte lievitate, i plumcake ed i muffins ma chissà perchè la crostata riscuote sempre grande successo. mia suocera invece le prepara di frequente quindi ho aspettato di essere nella sua cucina per cucinarla insieme a…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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