Pasta con cime di rapa aglio olio e peperoncino
oggi ho deciso di cucinare in maniera super sana con i prodotti Almaverde Bio. ai conchiglioni ho abbinato una verdura di questo periodo: le cime di rapa. adoro i fiori gialli e i “bottoni fiorali” (gli agglomerati di pallini verdi) saltati appena in padella ed…
Polpette di ricotta, le preferite dei bambini
in collaborazione con i vestiti NINALUNA – Bettinaincucina & NinalunaKids Dreamers di nuovo insieme. oggi preparo le POLPETTE DI RICOTTA E PROSCIUTTO COTTO il prosciutto l’ho aggiunto perché i miei nipoti ne vanno matti ma sono buonissime anche senza. questa ricetta e semplice e veloce da…
Bettinaincucina a casa vostra
Bettinaincucina at your house – Story in English below è iniziata l’avventura di cucinare nella cucina di qualcun altro! è stata un’esperienza incredibilmente interessante, impegnativa ed appagante. per fortuna accanto a me avevo mio marito Angelo che oltre ad essere un ottimo cuoco è anche molto attento…
Pulcini di uova
Eggs Chicks – Recipe in English below è iniziata la collaborazione fra Bettinaincucina e Ninaluna kids Dreamers le ricette per bambini di Bettinaincucina con le bellissime creazioni di Ninaluna Kids. oggi i miei nipoti hanno fatto da assaggiatori alle ricette di zia Bettina & zio Angelo e…
Festival del cibo da strada. Cesena 2015. Street Food Festival
Festival del cibo da strada. Cesena 2015. Street Food Festival ogni anno aspetto con trepidante attesa questo goloso appuntamento che si svolge nella mia città e che è famoso in tutta Italia. in questa occasione si può assaggiare la miglior cucina di strada di alta qualità proveniente…
La salute a tavola con i cibi anticancro: Istituto Oncologico Romagnolo & Orogel.
Being healthy eating anti-cancer food ho partecipato a questa interessante e gustosa serata in cui la Chef Carla Brigliadori, Gourmet associato di Chef to Chef (http://www.cheftochef.eu/), cucinava nella cucina messa a disposizione dalla Orogel (http://www.orogel.it/) e la Dott.ssa Lucia Bedei spiegava quanto il cibo può essere fondamentale…
“Chef per un giorno” – Romagna Wine Festival Cesena 2015
con questa “Crema di cavolo cappuccino viola, mele e germogli” ho partecipato alla gara “CHEF PER UN GIORNO” durante la manifestazione Romagna Wine Festival, http://www.romagnawinefestival.it/, ed ho vinto il 2° posto. la giuria tecnica era presieduta dal Preside dell’istituto alberghiero Pellegrino Artusi di Forlimpopoli, Giorgio Brunet,…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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