Cappelletti ai formaggi con cavolfiore alla curcuma e chips di parmigiano reggiano
il cavolfiore è uno degli ortaggi più consumati nel periodo invernale, servito con la pasta ne valorizza il gusto e la consistenza e si…
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Passatelli con sugo di triglie, capperi e olive
I Passatelli sono un piatto tipico della cucina romagnola. Una preparazione sostanziosa e saporita composta di uova parmigiano pangrattato e noce moscata. Viene preparata…
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Plumcake agli agrumi, miele e semi di papavero
i miei frutti invernali preferiti sono gli agrumi: arance, mandarini, clementine, limoni, lime… tutti ricchi di vitamina C, molto utile in inverno perchè contrasta…
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Cappelletti ai formaggi con cavolo cappuccio, ceci e timo
i cappelletti sono una pasta ripiena tipica delle regioni dell’Emilia Romagna e delle Marche. sono così chiamati per la loro forma che ricorda un…
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Ciambella esotica con ananas papaia zenzero e cannella
oggi ho preparato una torta profumata e golosa che piacerà tanto a tutti, adulti e bambini. è un dolce perfetto da mangiare a colazione,…
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Vellutata di verdure con stelline croccanti
la vellutata di verdure si può preparare con tanti tipi diversi di ortaggi, scelti in base ai propri gusti ed alla stagionalità. questo delizioso…
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Tortelletti di patate su crema di cipolla, filetti di baccalà croccante, olive e rosmarino
la pasta con il baccalà è un primo piatto ricco ed sostanzioso e la mia ricetta ha un gusto squisito ed invitante. per rendere la ricetta…
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Banana bread con farina di farro e nocciole
Oggi ho preparato una torta profumata sana e golosa che piacerà tanto ai bambini. Mio nipote Mattia ne va matto ed io gliela preparo…
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Couscous di cavolfiore con fagioli, mais, curcuma e zenzero
questo piatto particolare ed originale, un couscous senza couscous, è facilmente confondibile con la ricetta originale fatta con la semola di grano. il couscous…
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