Questa è una delle mie colazioni preferite che mi preparo molto spesso in ogni periodo dell’anno.
Ho utilizzato uno yogurt greco naturale, ma si può usare la versione vegetale o anche il kefir compatto, che ho aromatizzato con l’Ibisco (Cannamela) e lo sciroppo d’acero. Lo sciroppo si può omettere o sostituire con un altro dolcificante a scelta, ad esempio miele zucchero o altro tipo di sciroppo
Questa bowl si può anche preparare anche la sera prima e mangiare la mattina successiva, ricordando di aggiungere il muesli solo prima di mangiarla così rimarrà croccante. Questa ricetta è un ottimo snack da portare al lavoro in un tupperware. Ricordatevi il cucchiaio 😉
Le bowl sono diventate molto di moda e si trovano preparate con tanti ingredienti diversi. Le ricette delle bowl sono tantissime, ognuno con la propria fantasia e i propri gusti può crearne come e quante ne vuole. Io le uso per sostituire i dolci al cucchiaio perché contengono molto meno zuccheri e sono ricche di frutta vitamine proteine fibre e antiossidanti.
L’ibisco è una pianta simile alla malva e al tiglio nativa nelle aree tropicali asiatiche e delle isole del Pacifico. È noto come Karkadè. Il suo sapere ricorda quello dei frutti rossi, amarena lampone e rabarbaro. In cucina si usa per preparare dolci al cucchiaio, primi piatti, salse.
Ricetta preparata per Cannamela #ADV Le foto con il barattolo di IBISCO sono del fotografo Marco Anconelli
Bowl con yogurt all’ibisco frutta fresca e muesli
Ingredienti per 2 persone:
- 200 g yogurt greco naturale, o vegetale o kefir compatto
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- 100 g lamponi
- 100 g mirtilli
- 100 g ribes
- 3 cucchiaini di ibisco Cannamela
Ingredienti per il Muesli: 2 cucchiai di fiocchi di avena, 2 noci, 4 mandorle, 4 nocciole, 1 cucchiaio di semi misti, 1 cucchiaio di uvetta
Preparazione:
Trita grossolanamente la frutta secca, aggiungi i fiocchi di avena e i semi misti. Fai tostare in padella qualche minuto. Lascia raffreddare e unisci l’uvetta.
Mescola lo yogurt con l’ibisco e lo sciroppo d’acero. Versa in due scodelle e decora con i lamponi, i mirtilli, il ribes e il muesli.
Un’idea in più: Usa sempre frutta fresca di stagione. Questa colazione si può conservare in frigorifero per un giorno.
Bettina, la tua ricetta della bowl con yogurt all’ibisco, frutta fresca e muesli è una vera esplosione di colori e sapori! L’idea di aromatizzare lo yogurt con l’ibisco è originale e dona un tocco floreale che si sposa perfettamente con la dolcezza della frutta fresca e la croccantezza del muesli tostato. Apprezzo molto anche la possibilità di prepararla in anticipo, rendendola ideale per una colazione sana e veloce o uno snack da portare al lavoro. Grazie per aver condiviso questa deliziosa proposta!
Grazie Lucia. Sono molto contenta che ti sia piaciuta la mia ricetta e ho apprezzo molto il tuo commento.