Frittatine “in forma” con cipollina fresca
la frittata con le cipolle è un antipasto oppure anche un ricco secondo piatto veloce e semplice da preparare. una ricetta dal sapore rustico e genuino che può essere arricchita con tanti ingredienti diversi. io ho usato le cipolline fresche che in questa stagione sono squisite,…
Insalata di frutta fresca e secca con gelatina al lime e cannella
questa è l’ultima delle 8 ricette che ho preparato per il Rimini Wellness 2016 http://www.riminiwellness.com/ è stata un’esperienza fantastica, impegnativa e coinvolgente. ho chiamato questa ricetta: “SWEET AND GO JINGOLD” questa preparazione ha come ingrediente principale il kiwi verde Jingold http://www.jingold.it/ è una millefoglie con kiwi, lamponi, mirtilli,…
Plumcake vegano con frutta fresca e frutta secca
negli ultimi periodi noto sempre più persone al supermercato che leggono gli ingredienti dei prodotti per cercare il famigerato Olio di Palma. per evitare di usare prodotti industriali io cerco di fare almeno una volta a settimana un dolce da mangiare a colazione al posto dei…
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Bettina Balzani

Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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