Tiramisù al caffè e cioccolato fondente senza uova
il Tiramisù è uno dei dolci più amati e conosciuti in Italia e all’estero. una ricetta antica e povera ma sempre molto amata. la semplicità degli ingredienti è la base di questa deliziosa ricetta. oggi ho voluto proporla in versione leggera e golosa, ho tolto…
Tiramisù ai frutti di bosco senza uova
Il mio tiramisù ai frutti di bosco senza uova è una preparazione leggera e deliziosa a base di mascarpone, biscotti e frutta. I dolci al cucchiaio sono i più golosi e deliziosi che si possono preparare perchè la crema avvolgente e voluttuosa piace sempre a…
Pulcini di uova – in cucina con i vestiti Ninaluna
Eggs Chicks – Recipe in English below è iniziata la collaborazione fra Bettinaincucina e Ninaluna kids Dreamers le ricette per bambini di Bettinaincucina con le bellissime creazioni di Ninaluna Kids. oggi i miei nipoti hanno fatto da assaggiatori alle ricette di zia Bettina & zio Angelo e…
Torta al cioccolato pere e mandorle senza uova
adoro questa torta! la presenza delle pere la rende morbida e la cioccolata fondente con il cacao la fa diventare molto golosa. è una torta che mangerei tutti i giorni…calorie a parte 😉 quando faccio questa torta la mangiamo a colazione, merenda, dopocena…insomma finchè non…
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Bettina Balzani

Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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