Plumcake all’arancia con semi di papavero e fiocchi di avena, senza burro
E’ da tanto tempo che avevo voglia di preparare una torta all’arancia, che fosse facile soffice e perfetta per la colazione e la merenda! Ho provato alcune ricette e questo è risultato il giusto compromesso fra morbidezza, gusto, umidità e sapore di agrumi. Io ho…
Biscotti fiocchi di neve con farina di farro e glassa al limone
a Natale non possono mancare i biscotti a forma di fiocco di neve! questa è la mia ricetta per prepararne dei buoni e bellissimi biscotti natalizi. questi biscotti sono perfetti per ogni occasione: colazione, merenda, snack ed anche per fare dei regali agli amici. sono…
Cookies con fiocchi di avena noci pecan e cioccolato fondente
oggi avevo tanta voglia di biscotti, non solo di mangiarli ma proprio di farli! ogni tanto mi chiedo come mai mentre mi sto riposando sul divano, magari guardando un film, mi viene voglia di cucinare qulacosa… anche oggi mi sono alzata dal mio comodo caldo…
Friselle integrali con verdure crude e fiocchi di fagioli
le friselle sono una specialità tipica della Puglia, molto versatili in cucina perchè si possono condire con tantissimi ingredienti diversi. l’abbinamento classico è pomodoro, aglio, olio extravergine di oliva e sale. a questo condimento si possono aggiungere tanti altri ingredienti per renderle un piatto unico, un…
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Bettina Balzani

Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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