Linguine verdi con asparagi zucchine e pepe di Sichuan
Crepes verdi agli spinaci con besciamella asparagi e parmigiano
Tortellini al sugo primaverile di piselli fave e asparagi
Pappardelle con gamberi asparagi e zest di limone
Insalata primaverile e colorata con asparagi mela carote e arachidi, condita con maionese vegana allo zenzero e crema alla barbabietola
Risotto asparagi e parmigiano, il classico risotto primaverile che mia mamma mi prepara da quando ero piccola
Salmone con purè di piselli al timo, asparagi grigliati e rostini di patate con i prodotti surgelati bofrost*
Creps agli asparagi e fave
Insalata di mele, carote, asparagi e viole con hummus di barbabietola e cannellini
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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