Pesto di sedano e prezzemolo con ricotta arachidi e semi di zucca
Celery and parsley pesto with ricotta cheese, peanuts and pumpkin seeds –Recipe in English below adoro preparare aperitivi per mio marito e per i miei ospiti. le salse a base di verdura e frutta secca sono le mie preferite perchè salutari e leggere. visto che mi…
Crema di tofu pomodorini arachidi e menta
questa crema può essere usata per preparare un antipasto oppure per creare un delizioso aperitivo. il tofu non è semplice da usare perchè per diventare saporito e gustoso deve essere aromatizzato con spezie ed erbe aromatiche. con questa crema si può usare il tofu senza dover aggiungere troppi…
Cookies al doppio cioccolato e burro di arachidi
l’ispirazione per questi biscotti l’ho presa da un libro di ricette di Nigella Lawson, cuoca inglese che adoro, ed ho mantenuto le sue dosi “in tazze”. per fare ciò senza pesare nulla è sufficiente usare una tazza di medie dimensioni, sempre la stessa per tutti…
Torta ai pomodori zucchine senape e arachidi
English Recipe below: Tomato pie with zucchini mustard and peanuts mi piace molto cucinare le torte salate, sono semplici, gustose e fanno sempre una bella riuscita. questa torta è ricca di verdure fresche di stagione, biologiche e a km 0, di sapori intensi come la…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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