Pesto di sedano e prezzemolo con ricotta arachidi e semi di zucca
Celery and parsley pesto with ricotta cheese, peanuts and pumpkin seeds –Recipe in English below adoro preparare aperitivi per mio marito e per i miei ospiti. le salse a base di verdura e frutta secca sono le mie preferite perchè salutari e leggere. visto che mi…
Hummus di ceci e avocado, piselli e prezzemolo, fagioli e barbabietola
l’hummus è una salsa originaria del medio oriente che viene preparata con ceci, sesamo, olio e limone e viene aromatizzata con aglio, paprica, cumino, prezzemolo… viene utilizzata spalmata sul pane, come base per panini, per accompagnare verdure in pinzimonio ed in tante altre ricette. queste…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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