Maoji: il vero street-food cinese a Milano
Maoji: il vero street-food cinese a Milano l’idea del locale è quella di proporre la vera cucina di strada cinese, il vero street food della regione dello Hunan. in questa parte della Cina si preparano soprattutto zuppe e tagliolini freddi con pesce, frutti di mare, maiale, cipollotto, zenzero…
al JOIA Milano per il mio compleanno
festeggiando il mio compleanno a Milano al “JOIA: alta cucina naturale” un fantastico regalo di compleanno di mio marito: una cena al Joia, unico ristorante vegetariano stellato d’Italia. lo chef Pietro Leemann con i suoi piatti ti fa fare il giro del mondo. sapori, colori, consistenze…
Ristorante WANGJIAO a Milano: un tuffo nella vera Cina!
la prima volta che siamo andati a mangiare al Wangjiao in via Padova, qualche anno fa, siamo rimasti sorpresi dai tanti commensali cinesi e dai pochissimi italiani. il menù era scritto su un foglio di carta A4 piegato a metà con scritte in cinese e traduzioni…
Cena “con vista” al ristorante AL MERCATO a Milano
mentre cercavo un noodle bar a Milano mi sono imbattuta in questo ristorante. in effetti non è solo “un ristorante” ma sono 3 ristoranti gestiti dagli stessi proprietari/chef Beniamino Nespor ed Eugenio Roncoroni: un ristorante classico e raffinato, un burger bar dove servono street food ed…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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