Zuppa di legumi, cereali, verdure e crumble di taralli
La zuppa di legumi, cereali e verdure è un piatto sostanzioso e nutriente a base di ingredienti genuini e salutari. Io alle zuppe non so mai rinunciare! Hanno il potere di scaldare corpo, mente e cuore. Ognuno ha la sua preferita a partire dal classico…
Zuppa di legumi con gamberi alla paprika
La zuppa di legumi e gamberi è un primo piatto gustoso e sostanzioso che può essere servita anche come antipasto in porzioni più piccole accompagnato da crostini. Questa ricetta è composta da ingredienti semplici e genuini ma il risultato può diventare elegante e raffinato. Un…
Polpette di legumi con maionese vegana allo zenzero
adoro le polpette! quando mangiavo la carne le facevo spesso con il sugo di pomodoro, adesso invece le faccio verdure, legumi e formaggio. in questa versione ho usato verdure, legumi e spezie in particolare ci sono ceci, fagioli, carote e curcuma (in inverno sostituisco le carote…
I crostini sono sempre un’ottima idea!
stasera ho preparato CROSTINI MISTI con verdure biologiche, legumi e formaggio semi stagionato. i crostini sono sempre un’ottima idea! mio marito li adora ed anche mia sorella. quando abitavo a Bologna insieme a lei li preparavamo spessissimo, sia per noi due che come antipasto per…
Crema di verdura, legumi e semi di zucca
adoro le creme e le zuppe e questa crema in particolare è molto buona sana e sostanziosa, oltre che molto semplice e veloce da preparare. le dosi e gli ingredienti di questa zuppa sono molto ad occhio nel senso che io ho usato tutta la…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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