Foresta nera in barattolo con cioccolato fondente, mandorle, crema di yogurt e composta di ciliegie
Adoro preparare questa torta all’acqua super veloce e semplice, senza uova ma con tanto cacao amaro e cioccolato fondente. Questa torta è perfetta da mangiare da sola o farcire in tanti modi diversi. E’ ottima con la crema pasticcera, uno semplice yogurt alla vaniglia, qualche…
Clafoutis di ciliegie, la classica ricetta francese
Oggi avevo voglia di rifare un dolce della tradizione francese che mi è sempre piaciuto molto: il clafoutis di ciliegie. Questo delizioso ed avvolgente dessert è semplice da realizzare e veloce da cucinare. Secondo la tradizione il clafoutis viene preparato con ciliege intere, non snocciolate,…
Clafoutis alle ciliegie e vaniglia
questo dolce francese è semplice e veloce da preparare. questo è un dolce perfetto da preparare con i bambini perchè non serve il frullatore ma solo una ciotola, una frusta ed alcuni vasetti da forno dove cucinarlo. un dessert delicato e goloso che piacerà a…
Insalata di fragole, ciliegie, finocchi, uva, pistacchi, cioccolato, e menta
per il RIMINI WELLNESS 2016, la fiera internazionale del settore ortofrutticolo più importante in Italia, ho creato diverse ricette per le aziende di punta del settore. quest’anno all’interno di questa manifestazione è stato anche inaugurato un luogo dove potersi incontrare, dove le televisioni possono intervistare…
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Bettina Balzani

Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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