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Tag: panzanella

Food, Salato

Panzanella ricca 

oggi ho creato una ricetta che unisce due capisaldi della cucina mediterranea: la panzanella e l’insalata greca. la classica panzanella toscana preparata con pane secco e verdure, pomodori cetrioli cipolla rossa basilico, è uno dei miei piatti preferiti in assoluto. preparare la panzanella è un…

Food, Salato

Panzanella colorata 

l’estate sta finendo ma io non rinuncio alla panzanella.  questo pietanza tipica toscana è un piatto povero e semplice tipico dei contadini. la panzanella veniva preparata per poter riciclare il pane raffermo al quale si univa quello che si trovava nell’orto in estate: pomodori, cetrioli, cipolla,…