Fusilli al riso nero con salmone, pomodorini, fagiolini, patate, burrata e olio al prezzemolo
Un piatto preparato insieme a Sonia Peronaci durante il live cooking per Riso Scotti il 29.06.23. Questa pasta dal colore così particolare contiene il 75% di semola di grano duro integrale e il 25% di farina di riso nero integrale Venere®. Naturalmente integrale, fonte di fibre,…
Fusilli con crema di ricotta, limone e pepe rosa
Questa ricetta è super veloce da preparare perchè la crema di ricotta non ha bisogno di cottura e si prepara mentre la pasta cuoce. E’ un primo piatto gustoso e profumato, una buona alternativa per condire il classico piatto di pasta con il sugo al…
Fusilli con crema di peperoni
questo primo piatto saporito gustoso è veloce e facile da preparare. una ricetta sana apprezzata anche dai vegani perchè non contiene burro panna e formaggio. se volete dare al piatto una nota croccante potete aggiungere delle mandorle tostate in padella o della mollica di pane…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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