Un delizioso pranzo estivo: pomodorini confit e formaggio fresco
I pomodori confit sono un contorno molto saporito, semplice e veloce da preparare. Una ricetta furba che si può abbinare ad ogni pietanza! Potete prepararli con i pomodorini che preferite: ciliegini, pachino, piccadilly, datterini. Ricordate solo di cucinare per più tempo quelli più grandi come i piccadilly e per…
Muffins al pomodoro fresco, timo e origano senza latticini
questi muffins al pomodoro sono deliziosi, profumati e saporiti. provali anche tu, non crederai che sono fatti completamente senza latticini! per preparare questi muffins ho preso spunto da una ricetta di Enrica, in arte ChiaraPassion, una bravissima cuoca e blogger che seguo sempre. naturalmente ho effettuato…
Baccelli di fave, aglio fresco e ricotta
LE FAVE la fava è un legume tipicamente primaverile e dell’inizio dell’estate. molto versatili in cucina le fave fresche sono ricche di proteine, fibre, acqua, minerali, vitamine e poverissime di grassi. sono i legumi meno calorici ed hanno proprietà diuretiche ed energizzanti. a differenza di altri…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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