Curry di verdure e ceci con latte di cocco
Il curry di verdure e ceci con latte di cocco è un piatto tipico della cucina indiana e si prepara con verdure legumi e un mix di spezie esotiche, che ha come base il curry. Questa zuppa si può accompagnare con il couscous, come ho…
Riso venere con fagiolini, peperoni rossi e gialli, feta, prezzemolo e ceci al curry
Il riso venere è una varietà di riso integrale esotico caratterizzato dal colore scuro che lo rende scenografico e dal profumo inteso. Questo riso è perfetto per realizzare un primo piatto dai colori accattivanti e dal gusto stuzzicante. Narra la leggenda che il riso venere…
Curry vegano con melanzane, tofu, latte di cocco e riso pilaf
sono sempre stata affascinata dal cibo etnico e soprattutto dalle spezie. sono anni che seguo le puntate di Nigella Lawson sul canale Gambero Rosso. all’inizio le trasmettevano inglese con i sottotitoli…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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