Biscotti al caffè cacao cardamomo e anacardi
I biscotti al caffè sono dolcetti golosi da gustare in ogni momento della giornata. Provate a immaginarli: friabili al morso, leggermente croccanti, dal gusto intenso delizioso e molto profumati. Caffè cacao cardamomo e anacardi sono un’abbinamento delizioso che non stanca mai. Potete servirli per colazione, merenda o come piccolo break. Una…
Crostata al cacao con confettura di amarene
la crostata è una delle torte preferite di mio marito quindi la preparo molto spesso. per poterla creare in maniera sana e gustosa di solito uso le confetture fatte in casa da me. in estate la natura regala frutti favolosi ed io adoro preparli in varie maniere…
Torta al cacao con crema di avocado, anacardi e cioccolato fondente
La torta al cioccolato è un dolce che piace sempre a tutti e questa l’ho preparata con particolare cura perchè l’ho creata per festeggiare il mio compleanno.Ho creato una torta a strati golosa e leggera perchè è completamente vegana.Ho utilizzato l’avocado al posto delle uova,…
Castagnole al forno con cacao ricotta anacardi e vaniglia
le castagnole con cacao ricotta anacardi e vaniglia sono una golosa variante delle classiche castagnole di carnevale. in una festa fra mascherine, coriandoli e stelle filanti non possono mancare le castagnole al cacao! questi tipici dolci di carnevale vengono preparati con un semplice impasto di farina…
Colomba al cacao e pere glassata al cioccolato bianco e mandorle
la mia prima colomba! è stato un lavoro impegnativo perchè questa ricetta prevede diverse lievitazioni ma la soddisfazione per il risultato ottenuto è stata impagabile. ho inventato questa ricetta golosa e sostanziosa con cacao, cioccolato bianco, mandorle ma senza canditi e glasse all’uovo. i colori di questa…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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