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Categoria: Cucinare con gli scarti

AlmaverdeBio, Cucinare con gli scarti, Food, Ricette vegane, Salato

Vellutata di carote con ciuffo, mela, zenzero e chips di carote (vegana, senza lattosio e senza glutine) 

È possibile cucinare senza sprechi? Assolutamente si! Questa vellutata è un classico esempio di come cucinare con gli scarti. Un comfort food ricco di sapore e di gusto utilizzando prodotti che normalmente vengono buttati: le foglie delle carote (chiamate anche ciuffo), i gambi del prezzemolo…