Sformato di sedano rapa parmigiano maggiorana e germogli
questo sformato è un’idea per potare a tavola, in questi giorni di festa, un contorno leggero sfizioso ed anche diverso dal solito. il sedano rapa è un ortaggio molto diverso dal classico sedano a costa. viene consumata solo la radice, come per tutti i tuberi,…
Sformato di zucca con salsa al gorgonzola
lo sformato di zucca è una ricetta saporita e sfiziosa, perfetta da servire come antipasto o come contorno. il dolce della zucca contrasta con il sapore forte e deciso della salsa al gorgonzola. la salsa è deliziosa ed avvolgente e dona un gusto saporito ed…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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