Fette integrali con fichi, ricotta, miele, mandorle e semi di papavero
ho ricevuto in regalo una strabiliante cassetta di fichi da un contadino amico di famiglia e questi sono gli ultimi fichi rimasti. in pochi giorni ho preparato una torta, una crostata e tanti vasetti di composta ma nel frattempo ne ho mangiati tantissimi al naturale….
Fette integrali con cremadelizia Babbi ai pinoli, banana, semi di chia e noci
buon giorno e buona colazione! la colazione fornisce l’energia necessaria per far ripartire corpo e cervello dopo il riposo notturno, è per questo motivo che è un pasto irrinunciabile e fondamentale. Fette integrali con cremadelizia pinoli banana semi di chia e noci pecan questa è…
Friselle integrali con verdure crude e fiocchi di fagioli
le friselle sono una specialità tipica della Puglia, molto versatili in cucina perchè si possono condire con tantissimi ingredienti diversi. l’abbinamento classico è pomodoro, aglio, olio extravergine di oliva e sale. a questo condimento si possono aggiungere tanti altri ingredienti per renderle un piatto unico, un…
Spaghetti integrali con ricotta e pistacchi
quando voglio coccolarmi mi preparo un classico comfortfood tutto italiano : LA PASTA! oggi ho scelto gli spaghetti integrali, così mi sento meno in colpa, ed un sugo veloce senza cottura. la ricotta della Centrale del latte è preparata con latte vaccino, acqua termale di Forlì-Cesena e…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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