Smørrebrød: il famoso sandwich danese
Smørrebrød significa letteralmente “burro e pane”. “Smor og Brod” è una preparazione tipica della cucina scandinava.Lo Smørrebrød è una preparazione tipica della cucina scandinava ed è composto da una fetta di pane di segale imburrato che viene poi farcita e decorata con: pesce (aringhe in salamoia, anguilla affumicata, salmone fresco o…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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