Oggi cucina Manuela – Il Porcospino delle sorelle Manzelli
questa è la ricetta originale delle sorelle, cuoche e pasticcere, Lea e Giuliana Manzelli di Mercato Saraceno. le sorelle Manzelli erano famose nella prima metà del ‘900 per le loro preparazioni soprattutto dolci fra cui il porcospino. la pronipote Manuela ha mantenuto viva la tradizione rifacendo…
La gara del dolce “Porcospino” di Mercato Saraceno. Slow Food Cesena e Valle del Savio
4° Festa del Porcospino. Mercato Saraceno. Slow Food – Cesenasabato 18 marzo 2017 si è tenuta a Mercato Saraceno la 4° “Festa del Porcospino” e la Gara per eleggere il miglior porcospino di quest’anno. la gara è a numero chiuso e riservata solo ai nati, residenti…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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