Minestrone estivo con ricotta e pesto
il minestrone è buono anche in estate! con alcuni accorgimenti furbi diventerà un piatto super richiesto! la mia ricetta nasce dalla necessità di svuotare il freezer prima delle ferie estive quindi ho creato una zuppa fredda di verdure arricchita con pesto e ricotta. una preparazione…
Minestrone estivo con ricotta ed erba cipollina
Summer vegetable soup with ricotta and chives – Recipe in English below come può venire voglia di minestrone in estate? eppure a me è successo! visto che siamo in tema di vacanze estive ed il mio freezer straborda, prima di partire per le vacanze e…
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Bettina Balzani

Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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