Zuppa di fine estate con edamame ricotta ed erba cipollina
l’estate è (purtroppo) quasi terminata e dopo aver viaggiato ed essere stata fuori casa diverse settimane mi è venuta tanta voglia di mangiare verdura in tutte le forme possibili: insalate, minestroni, zuppe, passati… come avevo già scritto in un altro post il mio freezer è…
Minestrone estivo con ricotta ed erba cipollina
Summer vegetable soup with ricotta and chives – Recipe in English below come può venire voglia di minestrone in estate? eppure a me è successo! visto che siamo in tema di vacanze estive ed il mio freezer straborda, prima di partire per le vacanze e…
Frittatine “in forma” con cipollina fresca
la frittata con le cipolle è un antipasto oppure anche un ricco secondo piatto veloce e semplice da preparare. una ricetta dal sapore rustico e genuino che può essere arricchita con tanti ingredienti diversi. io ho usato le cipolline fresche che in questa stagione sono squisite,…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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