con questa “Crema di cavolo cappuccino viola, mele e germogli” ho partecipato alla gara “CHEF PER UN GIORNO” durante la manifestazione Romagna Wine Festival, http://www.romagnawinefestival.it/, ed ho vinto il 2° posto. la giuria tecnica era presieduta dal Preside dell’istituto alberghiero Pellegrino Artusi di Forlimpopoli, Giorgio Brunet,…