Ho creato questa ricetta per la DOLE per il Rimini Wellness 2020, che purtroppo non si è potuto svolgere a causa della pandemia. Abbiamo quindi deciso di creare un video dove far vedere come preparare questa mousse al cioccolato con banana e avocado Dole perfetta per ogni momento della giornata.
Questa ricetta può essere preparata per la colazione, per la merenda o anche come spuntino pre o post allenamento. E visto quanto è leggera e salutare anche come dolce dopo cena.
Un dolce che si prepara in pochissimo tempo, ti toglie la voglia di qualcosa di goloso ma con pochissime calorie e soprattutto contiene tanti nutrienti e vitamine.
Per preparare questa mousse è importante sapere come riconoscere un buon avocado ben maturo. Qui gli esperti della Dole mi hanno dato una mano e mi hanno dato un paio di indicazioni: la buccia deve essere di un bel colore brillante e al tatto deve risultare morbido, così sarà molto più semplice schiacciarlo.
Ingredienti:
- 1 Avocado Dole, maturo
- 2 Banane Dole, mature
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di sciroppo d’agave o d’acero o miele d’acacia
- 1/4 banana a fettine per decorare
- 1 cucchiaio di mandorle sfilettate tostate per decorare
Preparazione:
Taglia a metà l’avocado, rimuovi il nocciolo e con un cucchiaio ricava la polpa e appoggiala su un piatto. Schiaccia l’avocado con una forchetta.
Aggiungi le banane, schiacciale e uniscile all’avocado.
Aggiungi il cacao amaro setacciato e lo sciroppo quindi mescola bene.
Versa il composto nelle coppette e riponi in frigorifero per almeno un’ora.
Prima di servire guarnisci con qualche fettina di banana e le mandorle tostate.
Un’idea in più:
Questo dolce si può decorare con cioccolato tritato, riso soffiato, lamponi ghiacciati…e tanti altri ingredienti in base ai propri gusti.