titolo:
Sgardella: metti una sera a cena fra gli ulivi…
sotto-titolo:
“il mio sogno di una notte di mezza estate”
una serata fuori dal comune che unisce:
6 grandi chef, 6 piatti cotti sulla “graticola”, un uliveto in collina a Cesena, tantissimi cestini da pic-nic, palloncini bianchi (che fanno sempre festa), un trattore come mezzo di trasporto con grandi casse di plastica come sedili, tanti cuscini colorati, carinissime ragazze vestite con camice a quadretti bianchi e rossi, tovaglie bianche stese sotto gli ulivi, il cielo stellato come soffitto, un’atmosfera magica e sognante, le lanterne che si accendono al tramonto, la musica di sottofondo, gli amici…
da un’idea di Andrea Cappelletti, nella tenuta Terre Giunchi, con l’organizzazione di Alberto Faccani la serata si è svolta all’insegna del buon cibo e della splendida location.
gli chef si sono cimentati in piatti originali e squisiti:
Alberto Faccani – pasta polpo e patate;
Riccardo Agostini – tacos con fracosta al bbq e checiap di pomodori arrosto;
Silver Succi – costine di maiale agli aromi con patatine al sale cremoso di yogurt cetrioli e finocchietto;
Gianluca Gorini – pomodorini al bbq, latte di mandorla e ricotta infornata alle erbe;
Athos Migliari Adalberto – spiedo di gamberi salsa di pomodoro grigliato e couscous di mais;
Fabio Rossi – galletto alla diavola e patate al formaggio.
i dessert li hanno portati, di ulivo in ulivo, le “ragazze sgardella”: calippi alle ciliegie, alle fragole e rabarbaro, al mango e frutto della passione. poi è arrivato anche un barattolino di panna cotta con coulis di lamponi e crumble croccante.
un “pic-nic fra gli ulivi” da ripetere all’insegna della buona cucina, della magica location e di un’ottima organizzazione.
