una serata indimenticabile al Ristorante San Domenico Imola: quest’anno per festeggiare il mio compleanno ho scelto di regalarmi un’esperienza elegante raffinata e gustosa!
grazie a Max Mascia e a tutto il suo staff per avermi deliziato con piatti squisiti ed abbinamenti ricercati.
quest’anno il Ristorante San Domenico festeggia i 41 anni di 2 stelle Michelin Guide MICHELIN FR, un traguardo leggendario!
Zuppa di cardi e cavolo nero con crocchetta di crostacei
Ricciola verdure croccanti gelatina di yuzu e spray di gin alle erbe aromatiche
Coda di astice blu arrostita, crema di borlotti al rosmarino, calamertti all’ arancia e fiori di zucca croccanti
Noci di cappasante alla plancia, vongole veraci e riduzione di ostriche e Martini dry alle erbe aromatiche
Uovo in raviolo “San Domenico” ® con burro di malga, parmigiano dolce e tartufo di stagione
Gnocchi di patata “Rossa di Imola” con ragu di crostacei alle erbe
Filetto di branzino dell’ Adriatico al forno con carciofi saltati alla mentuccia e tartufo nero
Piccola pasticceria e il loro panettone
Torta Fiorentina “Nino Bergese” in salsa profiterole, spugna al the verde, gelatina al prosecco, sorbetto di pere Williams, fiori di zucchero e croccante di cioccolato bianco ripieno di bavarese al frutto della passione
unica mia foto del giorno del mio compleanno!
