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Mese: Luglio 2018

Food, Salato

Panzanella ricca 

oggi ho creato una ricetta che unisce due capisaldi della cucina mediterranea: la panzanella e l’insalata greca. la classica panzanella toscana preparata con pane secco e verdure, pomodori cetrioli cipolla rossa basilico, è uno dei miei piatti preferiti in assoluto. preparare la panzanella è un…

Food, Salato

Tzaziki con cetriolo giapponese 

  lo tzatziki è una preparazione tipica della cucina greca perfetta da servire come antipasto e salsa di accompagnamento. si può accompagnare ad un fresco pinzimonio con dei grissini o cracker; oppure usare per farcire piatti greci, gyros pita souvlaki, ed anche piadine panini falafel pesce…