Tartufi al cioccolato fondente, ricetta per San Valentino

tartufi al cioccolato fondente sono dei deliziosi e golosi dolcetti perfetti da preparare per San Valentino.

per una cena romantica questa ricetta è la dose perfetta e ci metterai pochissimo tempo per prepararli; puoi anche farli il giorno prima e tenerli in frigorifero fino all’ora di cena.
questi dolci, semplici e veloci da preparare, conquisteranno il vostro amato e tutti quelli che li assaggeranno.
questa ricetta nasce anche dall’idea di riciclare un buon dolce natalizio, come il pandoro o il panettone, visto che il Natale è passato da poco tempo.
potete prepararli utilizzando anche un pan di spagna o una torta avanzata.
la ricetta è facile, necessitano alcuni ingredienti di buona qualità ed in poco tempo potrai preparare dei deliziosi tartufi di San Valentino al cioccolato.
tartufi al cioccolato fondente di San Valentino si conservano per una decina di giorni in frigorifero in un contenitore chiuso ermeticamente.
consiglio di tenere i tartufi a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servirli.
per le coperture e le decorazioni puoi usare ingredienti diversi in base ai tuoi gusti.
ricopri i tartufi con il cioccolato che più ti piace, fondente, al latte e bianco, e poi decorali con frutta secca zuccherini o gocce di cioccolato.
se vuoi regalare i tartufi puoi appoggiare ogni tartufo in un pirottino di carta e poi confezionarli in scatoline colorate.

Tartufi al cioccolato fondente, ricetta per San Valentino 

ingredienti per 12 tartufi:
  • 200 gr pandoro o pandispagna o torta avanzata
  • 50 ml di caffè
  • 30 ml rhum
per la copertura:
  • 120 gr cioccolato fondente
  • codette o zuccherini colorati, cuoricini di zucchero q.b.

preparazione:
sbriciola in una ciotola il pandoro con le mani. aggiungi il caffè ed il rhum ed impasta per creare un composto morbido e modellabile.
forma delle palline. trita il cioccolato e fallo sciogliere a bagnomaria o al microonde.
immergi le palline nel cioccolato fuso una alla volta, poi raccoglile e disponile su un vassoio ricoperto da carta forno.
spargi sulle palline ricoperte di cioccolato ancora morbido le codette zuccherate ed i cuoricini.
fai rassodare le palline in frigorifero per qualche ora.
ricordati di togliere i tartufi al cioccolato dal frigorifero almeno mezz’ora prima di servirli.
un’idea in più:
se prepari i tartufi di San Valentino per i bambini puoi sostituire caffè e rhum con del latte, saranno sempre squisiti!
se vuoi decorare i tartufi con la frutta secca sostituisci gli zuccherini con granella di nocciole, mandorle, anacardi, cocco…

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