BUDINO AI SEMI DI CHIA LAMPONI KIWI E MANGO * CHIA PUDDING WITH RASPBERRIES KIWI AND MANGO

Budino ai semi di chia con kiwi mango e lamponi

il budino ai semi di chia kiwi mango e lamponi è un toccasana per la salute ma anche per la velocità con cui posso preparare qualcosa di dolce in pochi minuti.

ogni tanto mi viene voglia di qualcosa di goloso e questo budino è perfetto e non fa neanche venire i sensi di colpa… 😉

oltre all’abbinamento con la frutta fresca, kiwi mango e lamponi, si può osare con qualcosa di più come il cioccolato e la frutta secca.

un esempio può essere: budino ai semi di chia con nocciole e cioccolato fondente creato con bevanda di soia al cioccolato.

i semi di chia sono diventati una vera e propria mania che spopola sul web.

questi piccoli semi contengono una elevata concentrazione di omega-3, vitamine, fibre, proteine e sali minerali.

è rilevante il loro apporto di vitamina C, ferro e potassio; in particolare hanno un contenuto di vitamina C di 7 volte superiore rispetto a quello delle arance e una presenza di ferro tripla rispetto agli spinaci. 

i semi di chia ammollati in un liquido triplicano il loro volume; io li ho ammollati nella bevanda di soia mandorla per 20 minuti ma li puoi far riposare anche tutta la notte.

questo composto si trasformerà automaticamente in un budino, sarà sufficiente mescolarlo bene e si addenserà e creaerà un dessert sano e goloso.

il budino ai semi di chia, o “chia pudding”, è perfetto anche per vegetariani, vegani, intolleranti al lattosio e celiaci!

i semi di chia, come i semi di lino, ammollati in un liquido (anche solo acqua) creano un gel benefico per l’intestino; e per assumere al massimo tutte le proprietà di questo budino è consigliabile mangiarlo alla mattina a stomaco vuoto.

il gel creato da questi semi viene utilizzato anche nella preparazione di torte e biscotti come sostituto delle uova.

visto che i semi di chia sono dei super alimenti, ottimi soprattuto per stomaco ed intestino, potete osare ed esagerare con questo 

Budino di semi di chia lamponi kiwi e mango

i lamponi ed il kiwi sono perfetti per questa preparazione perchè i loro gusto acidulo si sposa bene con la dolcezza del mango e della bevanda di soia.

Budino ai semi di chia con kiwi mango e lamponi

tempo di preparazione 10 minuti + 20 minuti in frigorifero

ingredienti per 2 budini:

20 gr semi di chia Manuzzi frutta secca

100 ml bevanda di soia e mandorla Almaverdebio

200 gr mango

½ kiwi

½ lime

2 lamponi

Budino ai semi di chia con kiwi mango e lamponi

procedimento:

versa i semi di chia in una tazza poi aggiungi la bevanda di soia mandorla e amalgama bene.

lascia riposare per almeno 20 minuti mescolando ogni tanto. (puoi anche preparare il budino alla sera e mangiarlo la mattina seguente).

sbuccia il mango e taglia qualche dadino per la decorazione. frulla il resto del mango con un frullatore ad immersione.

versa in ogni vasetto 3 cucchiaini di frullato e riponilo in frigorifero.

sbuccia e taglia il kiwi a fettine ed aggiungilo al mango a dadini quindi spremi sopra la frutta il lime.

versa il budino di semi di chia nei vasetti sopra al frullato e decora con mango a dadini, kiwi a fettine e lampone.

io ho usato dei vasetti Weck Droit da 140 ml. questi vasetti Weck sono molto comodi perchè facilmente richiudibili con tappo, gommina e ganci.

Budino ai semi di chia con kiwi mango e lamponi

un’idea in più:

puoi aggiungere sopra al budino insieme alla frutta fresca alcune nocciole tritate grossolanamente e qualche bacca di goji.

puoi conservare il budino in frigorifero per qualche giorno.

Budino ai semi di chia con kiwi mango e lamponi

* CHIA PUDDING

the chia pudding with kiwi mango and raspberry is a good thing for health but also for the speed with which I can prepare something sweet in a few minutes.

every now and then I feel like something delicious and this pudding is perfect and does not even come to feel guilty …;)

in addition to combining with fresh fruit, kiwi mango and raspberries, you can dare with something more like chocolate and dried fruit.

An example may be: pudding with hazelnut seeds with hazelnuts and dark chocolate created with chocolate soy beverage.

chia seeds have become a real craze that spreads on the web.

these small seeds contain a high concentration of omega-3, vitamins, fibers, proteins and mineral salts.

their contribution to vitamin C, iron and potassium is important; in particular they have a vitamin C content of 7 times higher than that of oranges and a presence of triple honey compared to spinach.

Chia seeds soaked in a liquid triple their volume; I have soaked them in almond soy beverage for 20 minutes, but you can rest them all night.

this compound will automatically turn into a pudding, it will suffice to mix it well and will thicken and create a healthy and greedy dessert.

pudding pudding, or “chia pudding”, is also perfect for vegetarians, vegans, lactose and celiac intolerants!

chia seeds, such as flax seeds, soaked in a liquid (even water only) create a beneficial gel for the intestines; and to get the most out of all the properties of this pudding it is advisable to eat it in the morning on an empty stomach.

the gel created by these seeds is also used in the preparation of cakes and biscuits as a substitute for eggs.

since chicken seeds are super foods, great for stomach and intestines, you can dive and exaggerate with this

Chia Pudding with Kiwi Mango and Raspberries

are perfect for this preparation because their acidulous taste is well matched with the sweetness of mango and soy drink.

Budino ai semi di chia con kiwi mango e lamponi

Preparation time 10 minutes + 20 minutes in the refrigerator

ingredients for 2 puddles:

20 gr seeds of chia 

100 ml soy and almond drink

200 gr mango

½ kiwi

½ lime

2 raspberries

Method:

pour the chia seeds into a cup then add almond soy beverage and mix well.

let it rest for at least 20 minutes stirring occasionally. (you can also prepare the pudding in the evening and eat it the next morning).

peels mango and cuts some daddy for decoration. the remainder of the mango frutes with a diving mixer.

pour into each jar 3 teaspoons of shake and place it in the fridge.

peel and cut the kiwi into slices and add it to the dumpling mango then squeeze over the fruit the lime.

pour the chia seed pudding into jars over the smoothie and decorate with mango dadini, sliced kiwi and raspberry.

I used 140 ml Weck Droit jars. these Weck jars are very comfortable because they can easily be sealed with cap, rubber and hooks.

One more idea:

you can add on top of the pudding together with the fresh fruit some coarsely chopped hazelnuts and some goji berry.

you can keep the pudding in the fridge for a few days.

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